
К 1787 году завод состоял из пяти частей: машинный отдел, где обрабатывали сырье; модельмейстерская палата (токарное, резное и скульптурное отделения); горновая палата (обжиг, глазурование, изготовление капсюлей, в которых обжигается фарфор); живописная палата; лаборатория, где готовили краски и стояли муфельные печи для обжига уже готовых расписанных изделий. По составу екатерининский фарфор, который делали из отечественного сырья, отличался от европейского фарфора, но приближался к китайскому.
К середине 1790-х гг. штат Императорского фарфорового завода доходил до 200 человек; за год в это время выпускали около 38 000 предметов. Екатерининский фарфор характеризует высокое качество: в это время на смену самоучкам елизаветинского времени приходят профессионалы. Если при Елизавете Петровне публиковались объявления о приеме заказов на фарфор, при Екатерине II завели склады и магазин по продаже фарфора.
Большое влияние на русский фарфор оказала деятельность французского скульптора Жана Доменика Рашетта, приглашенного в Россию в 1779 году модельмейстером на Императорский фарфоровый завод, где он заведовал скульптурной частью до 1814 года. За оказание заводу заслуг он получил чин статского советника и орден св. Анны II степени, а также звание академика скульптуры Академии художеств и профессора. Живописную палату возглавил с 1783 года живописец-миниатюрист Алексей Захаров, которому тоже потом присвоили звание академика и чин статского советника. Скульпторами, живописцами, резчиками работали ученики Академии художеств и выпускники заводской гимназии. В этот период на Императорском фарфоровом заводе делали великолепные парадные сервизы √ Арабесковый, Яхтинский, Кабинетский, Юсуповский и др., разные вазы, большие столешницы и проч.

При Павле вошло в практику делать подношения императорской семье к Новому году, Рождеству, Пасхе и другим праздникам. Павел всячески поддерживал завод: в 1797 г. при нем был открыт лазарет, в 1800 г. √ хлебный магазин.
Императорском фарфоровом заводом в это время управлял Юсупов, при содействии которого было получено согласие Папы римского на копирование Рафаэлевских лоджий в Ватикане, и который покупал заграницей вещи для царских дворцов.
На Императорском фарфоровом заводе для Павла делают большой письменный прибор, декорированный по белому фону тонким золотым орнаментом и вензелями ╚П I╩. В начале 1801 года Павел заказывает туалетный прибор, а незадолго до переезда √ ╚дежёне╩ с видами замка. 11 марта 1801 года (т.е. накануне смерти) этот сервиз впервые был у Павла на столе.
В начале XIX века Императорский фарфоровый завод делал гораздо больше вещей, чем было надо двору, поэтому Юсупов попытался распространять фарфор среди населения. Однако у завода не было постоянных рынков сбыта, а главное, очень дорогой фарфор императорского завода не мог конкурировать с изделиями частных фарфоровых заводов. Императорский завод постоянно делал долги, производство было убыточным и требовало реорганизации. Смерть Павла отодвинула на некоторое время этот процесс.
Александр I (1801-1825) тоже весьма интересовался фарфоровым делом, но войны с Наполеоном и Турцией, реформы и проч. всецело поглощали его внимание. Единственный человек, от которого зависело положение Императорского фарфорового завода в этот период √ управляющий Кабинетом Его Императорского Величества граф Д.А. Гурьев.

Лабораторией и муфельными печами заведовал Василий Воинов, сын Никиты Воинова, помощника основателя русского фарфорового производства Дмитрия Виноградова. Гурьев попытался расширить сбыт, продавал фарфор Императорского завода на Нижегородской ярмарке, а в 1806 г. добился, правда, ненадолго, ╚запретительного указа╩, в соответствии с которым запрещался ввоз в Россию иностранного фарфора. Однако эти меры ничего не дали. Дорогая заказная продукция Императорского фарфорового завода не могла конкурировать с дешевыми изделиями многочисленных частных фарфоровых заводов. При Гурьеве на Императорском фарфоровом заводе делали высокохудожественные ╚подношения и подарки╩, дорогие и убыточные, а также ординарную посуду (одно время даже украшенный печатным рисунком фарфор, который, однако, не пользовался спросом).
До начала 1830-х гг. на Императорском заводе сохраняются традиции Гурьева. В 1827 г главой Министерства императорского двора и управляющим Кабинетом был назначен князь Петр Волконский. При Николае I (1825-1855) на заводе в составе массы начинают использовать привозную лиможскую глину, изделия достигают высокого технического совершенства. Используется особый способ золочения, при котором поверхность после мягкой полировки приобретала блеск, а сама позолота была весьма прочной (в последующие годы секрет этой позолоты был утрачен), в отличие, например, от позолоты фарфорового завода Батенина. Продукция Императорского завода этого времени характеризуется высоким техническим совершенством, многообразием форм, богатым декором, виртуозной росписью. В этот период создаются такие сервизы, как Гербовый, Золотой, Бабьегонский.

В 1855 году директор и управляющий Императорского фарфорового завода Алексей Сивков пытался реорганизовать производство. К началу царствования Александра II завод полностью работал на иностранном сырье; из Берлина, Парижа, Лондона выписывали керамические краски; также стала использоваться паровая машина. На заводе работали французские живописцы Бодэ и Боссэ, а также их русские ученики Федор и Константин Красовские, Алексей Васильев, Василий Корнилов и др. С 1885 года на Императорском заводе работает саксонский мастер Карл Липпольд. В 1873 году ваза Императорского завода ╚Хоровод амуров╩ получила на Всемирной выставке в Вене почетный диплом за живопись на фарфоре; вазу расписывали А. Миронов и В. Тарачков по эскизам Вивана Боссэ. Однако форма вазы была составлена наспех из имеющихся под рукой отдельных частей, поэтому лучше смотрелась в перевернутом виде. Скульптуру на Императорском заводе делали по моделям Августа Шписа √ попытки изображения русских сюжетов в стиле неорококо, хотя и всегда технически совершенные.
Во второй половине XIX века постепенно сокращается количество форм, все в основном делается по старым образцам, хотя пытались делать вещи в ╚русском╩ стиле, подражающие по формам народным металлическим и деревянным изделиям. Существенно уменьшается количество заказов от императорского двора √ основного заказчика завода.
После смерти Александра II в 1881 году Мария Федоровна выразила директору Императорского завода крайнее недовольство безвкусием представленных на очередной просмотр вещей. Александр III повелел, чтобы ╚Императорский фарфоровый завод был поставлен в самые наилучшие условия, как в техническом отношении, так и в художественном, дабы мог он достойно носить наименование Императорского и служить образцом для всех частных заводчиков по этой отрасли промышленности╩. Кроме того, по распоряжению Александра III все изделия изготовлялись в двух экземплярах: один поступал в Императорский двор, другой оставался в музее при заводе.

В течение 1880-х гг. на заводе были установлены новые машины и станки, выписанные из Лиможа, горны новейшей конструкции, как в Мейсене, Берлине и Севре, а также другие новшества, позволившие поднять уровень производства до уровня производства лучших европейских мануфактур.
В первые годы правления Николая II (1894-1917) на Императорском фарфоровом заводе особых изменений не произошло. Скандал разразился в 1900 году, когда завод занял последнее место на Всемирной выставке произведений европейских мануфактур в Париже. Директор завода Гурьев получил отставку, а на его место назначили барона Николая фон Вольфа, которому поручили, во что бы то ни стало изменить положение дел. Завод попал под опеку Александры Федоровны, которая в ноябре 1901 года сама посетила производство и делала указания художникам, а также заказала сервиз, повторяющий формы саксонского сервиза XIX века на 1500 предметов, расписанный пурпуром и золотом по рисункам Эмиля Крэмера, возглавлявшего в это время живописную палату. Новый директор завода Вольф активно привлекал к работе выпускников Центрального училища технического рисования барона А. Штиглица.
В 1905 году живописную палату возглавил Рудольф Вильде, рисунки которого, представленные на ежегодные конкурсы, устраиваемые Александрой Федоровной, были лично ей одобрены. Скульптурное отделение возглавлял Август Тимус. В короткие сроки Императорский фарфоровый завод вновь достиг технического совершенства. Фарфор, получаемый из массы, составленной из первосортного сырья и выдержанной в погребах не менее 10 лет, отличался превосходным качеством. Обжиг производился в новых горнах, построенных по проектам Якова Быка и приглашенного на завод инженера и технолога Теодора Поортена. С вводом в строй заводской электростанции на Императорском фарфоровом заводе стали применяться машины и станки с использованием электроэнергии. В это же время внедрили установку для литья крупных ваз, вторую в мире после установки на севрской мануфактуре.

Первая мировая война изменила профиль производства на Императорском фарфоровом заводе. Из-за прекратившихся поставок из Германии технического и химического фарфора, к его изготовлению приступил Императорский завод, единственное в то время предприятие России, имевшее для этого материальную базу и подготовленные кадры.
Под руководством инженера Поортена за короткие сроки здесь наладили выпуск пироскопов, огнеупорных труб, автосвечей и др., четвертыми в мире освоили выпуск оптического стекла для военных приборов.
К трем сортам выделываемой на Императорском заводе фарфоровой массы добавились еще четыре, которые шли на изготовление изделий технического назначения. Выпуск художественного фарфора в это время сократился до минимума, а ту малую часть, которую продолжали делать, Кабинет продавал на благотворительных вечерах в пользу царских лазаретов. Единственным предметом, выпускавшимся в большом количестве, были пасхальные яйца, предназначенные для ╚христосования╩ солдат на фронте.
Революционная агитация не коснулась Императорского фарфорового завода √ там были слишком хорошие условия работы: 6-часовой рабочий день зимой и 8,5-часовой летом; вспомогательная касса для рабочих с зарплатой ниже 1500 р. в месяц; бесплатно выдавали лекарства, бесплатными были клиники, отопление, электричество, 112 бесплатных казенных квартир, дети рабочих учились в приходской школе на средства завода.
![]()